清明的河鲫鱼都长子了，所以吃起来比较饱满，这时候也还比较肥，不喜欢清蒸的话也可以煮汤，或者红烧
用料
清蒸河鲫鱼的做法
河鲫鱼买来可以让摊贩宰杀好，到家再清洗一下改上花刀就可以了
鱼身上放少许盐味精料酒一些姜，喜欢吃辣的可以来个干辣椒大火蒸10分钟左右具体看鱼的大小
出锅后撒葱花即可
小贴士
清蒸是最有营养的，小孩子吃要注意吃的时候不要说话小心鱼刺卡住
