【简单好吃】清蒸鲫鱼/鲈鱼/草鱼
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减肥的小伙伴可以放心吃鱼肉哦,热量很低,并且研究显示,多吃鱼可以使人心情愉悦。
清蒸鲫鱼的好处是,刺比较多,吃得慢,所以吃得也会比较少,啊哈哈哈哈哈哈哈哈
当然,这道菜学完一个抵三,清蒸鲈鱼和清蒸草鱼啥的也可以用这种菜谱。
用料
鲫鱼 | 1条 |
大葱 | 1段 |
小葱 | 2根 |
料酒 | 3勺 |
油 | 适量 |
生姜 | 10片 |
红辣椒 | 1个 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
【简单好吃】清蒸鲫鱼/鲈鱼/草鱼的做法
准备好所有食材。
鱼让卖鱼老板给处理好,再洗净,去掉里面的黑膜。
斜刀给鱼身上一面切4刀。
所有切口和鱼头、鱼腹中塞进姜片,鱼腹中再塞进小葱。
料酒涂抹鱼身。
腌制10分钟。
腌鱼期间给大葱和辣椒切丝。
放凉水中浸泡。
锅中放水,水开后放鱼。
蒸8分钟。
蒸熟后,拿掉葱、姜。
换到一个新盘中,因为蒸鱼的盘会比较腥。
撒上蒸鱼豉油。
我这只鱼用了3勺。
撒上葱丝和辣椒丝。
喜欢绿色,所以加了些香菜。
锅中烧油,油热后浇鱼身上。
开吃,具好吃。
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