手抓饭菜谱-喃咪酱配菜

这道菜好像是傣族的特色菜，偶尔吃一次也挺好吃的😋！

用料  

手抓饭菜谱-喃咪酱配菜的做法  

1. 树番茄些许洗净。

2. 香柳、大芫荽和香菜洗净。

3. 把豆鼓si饼放在火炭上面烘烤，使其变脆，烤出香味的时候就可以了。

4. 大蒜瓣和小米辣些许洗净备用。

5. 树番茄用炭火烤软，皮自动炸开的时候就可以了(不想烤也可以用沸水煮，只是用火烤的更香），然后把皮剥掉备用。

6. 准备一个岩臼。

7. step1-岩臼里先放拍过的大蒜瓣和小米辣樁碎。

8. step2-大蒜瓣和小米辣碎的时候再放火烤好的豆鼓si饼随便樁几下再倒入火烤过的树番茄樁碎。

9. step3-最后再倒入切碎的香料、大芫荽和香菜，再放入适量盐/味精。

10. 全部拌匀，樁碎。

11. 樁成泥，也不用太久，太久会变成液体状，就不好吃了，这个要浓稠点才好吃😋

12. 最后尝尝味道直接打入碗中。

13. 再配上一点小蔬菜🥬。

14. 配菜也可以用细米线、包菜丝和胡萝卜丝等，

小贴士

步骤7、8、9一定要按顺序来才好吃！步骤8的豆鼓si饼和树番茄一定要用火烤，不然不好吃。