什锦酱炒面_上饭炒饭酱菜谱

用料  

什锦酱炒面_上饭炒饭酱菜谱的做法  

1. 食材一览

2. 虾仁切丁，鱿鱼切段。
   蟹味菇切三段。

3. 鱿鱼和虾仁焯水捞出备用。
   蟹味菇也焯水捞出，冲冷水后挤干水分。
   换一锅水，煮面，煮至8分熟，捞出用冷水冲洗掉黏黏的东西，控干水分备用。
   
   黄瓜切丝备用。

4. 冷锅下蟹味菇，中火炒干水分。

5. 锅里中间加油，把虾仁和鱿鱼放下锅翻炒。

6. 30秒后放黄瓜丝炒1分钟。

7. 继续再把面条放进锅，翻炒均匀。

8. 加入1包上饭的炒饭酱。

9. 翻炒均匀，这个酱有点咸的，如果不是重口味或者做一人份的话，记得加点清水稀释一下。
   
   如果做的两人份，又是重口味的话，不加水也可以的。翻炒均匀上色之后就可以关火出锅啦。

10. 哦，对了，再煎个荷包蛋，放在面上。吃的时候蛋黄拌着面一起吃，很有滋味。