木樨土豆

木樨肉的妹妹：木樨土豆。木樨是什么？当然就是鸡蛋啦！鸡蛋和土豆，这两样最普通不过的食材，大家冰箱里都有吧！不想去买菜的时候，从冰箱里随手就能拿出这两样，还能做出一道文绉绉的菜来，是不是很赞？

用料  

木樨土豆的做法  

1. 土豆去皮切成1厘米见方的小丁，放入开水锅焯熟后捞出。用凉水冲凉，撒盐拌匀，控干水分。

2. 鸡蛋加盐打散，葱切成葱花。

3. 炒锅放油烧至五成热，将鸡蛋炒半熟后加入土豆丁炒出香味，加葱花、味精、少许白胡椒粉炒匀，出锅盛盘，淋香油即可。

小贴士

油温五成热下鸡蛋炒，注意别炒太焦，颜色就不像桂花那么金黄诱人了。