素木樨
来源:菜肴屋 阅读:2.05W 次
这是一道简单却非常爽口的家常菜,我一直将鸡蛋和黄瓜,或者尖椒搭配炒吃,都感觉非常的清香、鲜嫩,尤其是菜出锅前,淋入少许的酱油,或者香醋,香味非常独特,虽然是素菜,吃着比肉还香
用料
干黄花 | 8根 |
鸡蛋 | 3个 |
干木耳 | 5朵 |
黄瓜 | 2条 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少许 |
酱油 | 15ml |
素木樨的做法
先将黄瓜斜切成菱形片,鸡蛋打散,木耳、黄花菜分别泡发,然后将木耳撕成小块,黄花菜切成约4厘米长的段
油锅加热到4成热时,在蛋液中加入2勺(30ml)清水,搅打均匀,然后下锅摊开,直到蛋液凝固后用铲子划散,炒到完全凝固,盛出备用
利用炒鸡蛋剩余的油,再次将锅加热到4成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入木耳、黄花菜炒匀
放入黄瓜片,放入盐、白糖炒出香味,然后倒入之前炒好的鸡蛋,均匀的淋入酱油,拌匀后即可出锅
小贴士
这道菜里加入葱、姜、鸡精等调料,反而会破坏菜品自然的香味。木耳、黄瓜有清除体内垃圾,吸收多余油脂的作用,所以也算是一道既省钱又美容的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜了哈!
热门内容
大家都在看
最近更新