记录~方便以后查看。询问大神后总结出来的文字版
用料
栾樨饼(粉末版)的做法
用相同的碗量取粉和水,2碗粉放1碗水一片黄糖,如此类推。量好放一边,一斤粉大概等于4碗。
量好的水倒进电饭锅,放入黄片糖,煮开后开盖倒入栾樨粉,用筷子在粉插一个个小洞。关盖,焗粉。
粉焗至电饭锅跳制,开盖。倒入半包荷花牌生粉(木薯淀粉),这是Q嫩的关键。沿着锅倒一圈油,趁热揉粉,揉成一团没有干粉即可。
准备好油,涂在模具上,印模。
上锅蒸15分钟。大功告成