鸡蛋炸牡蛎
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用料
牡蛎 | 十五颗 |
鸡蛋 | 两枚 |
面粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋炸牡蛎的做法
牡蛎清洗干净后放入开水焯烫十秒后捞出沥干
鸡蛋加入面粉加入适量的黑胡椒、盐调成稠稠的鸡蛋面糊
锅里放油,八成热后牡蛎裹上鸡蛋面糊依次放入,炸成金黄色后捞出沥油装盘即可
小贴士
鸡蛋面糊一定要稠稠的;
可以趁热直接吃,也可以蘸椒盐、蘸芥末酱油或自己喜欢的蘸料。
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