牡蛎饭

用料  

牡蛎饭的做法  

1. 事先将米用水浸泡、牡蛎用盐水冲洗，萝卜切丝，栗子切块，红枣切片，放入盘中备用。

2. 在平底锅内放入香油，将泡好的米炒熟，倒入淘米水，大火煮开。煮沸后，萝卜丝、栗子和豌豆倒入锅内，转中火继续煮。

3. 待米饭快好时，放入牡蛎、白果和大枣，继续煮一小会儿，倒入拌酱，搅拌均匀，关火。

小贴士

可以将淘米水改为海带水，会更鲜。