清蒸高白鲑

在享受大美新疆的赛里木湖优美风景的同时，尝尝赛里木湖特有的野生高白鲑吧！鲜美无比。

用料  

清蒸高白鲑的做法  

1. 高白鲑鱼一条，自然解冻。

2. 去除鱼鳞、内脏等清洗干净。

3. 清洗好的鱼两面打花刀，用葱、姜、盐料酒腌制15分钟。

4. 另取盘子底部放入葱、姜片放上腌好的鱼。蒸锅烧好开水，将鱼放上去大火蒸8分钟。

5. 蒸鱼的同时，准备好葱丝、姜丝、青红辣椒丝适量。

6. 蒸好的鱼取出放好葱丝、姜丝、青红辣椒丝，烧热油8成热浇上去，再倒入蒸鱼豉油，就好了。

小贴士

第一次上传菜谱，做的不好的，请赐教。