清蒸白蚬子

用料  

清蒸白蚬子的做法  

1. 白蚬子用水泡一下，水里放盐，滴几滴食用油，让白蚬子充分吐沙，然后洗刷干净。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 姜片铺盘底，放白蚬子和葱段，浇料酒，蒸锅上汽，蒸8分钟。

4. 蒸的时候用姜末、生抽、醋、鸡精、盐、香油调蘸料汁。

5. 到时间后出锅，蘸料吃。