清蒸白茄

用料  

清蒸白茄的做法  

1. 先做酱汁
   锅内放少许油放入花椒，小火炸出香，倒入碗内的蒜蓉、葱花上，加一勺生抽，一勺香醋，半勺麻油。

2. 白茄去蒂洗净。

3. 切成条状，装盘。

4. 白茄放入锅内隔水蒸。

5. 约蒸10分钟，关火起锅。

6. 撒葱花。

7. 洗酱汁。
   简单快手的清蒸白茄很鲜美！