清蒸鲑鱼

用料  

清蒸鲑鱼的做法  

1. 1.腌制鱼：用盐把鱼身涂抹均匀，鱼肚子里也放一点，然后用料酒、葱丝姜片腌制两小时左右。

2. 2.水开大火蒸十分钟，然后焖三分钟。

3. 3.蒸好的鱼把汤汁倒掉，葱姜挑拣出来，鱼码入鱼盘，鱼身放新切好的姜丝、小米辣，起锅烧热油淋在鱼身上，然后🐟全身淋蒸鱼豉油。