扳指干贝
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这道菜你们得好好练一下
用料
| 干贝 | 150克 |
| 白萝卜 | 300克 |
| 西兰花 | 200克 |
| 葱姜 | 各十克 |
| 盐 | 二克 |
| 味精 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
扳指干贝的做法
白萝卜切成萝卜柱（同样大小）
在萝卜柱上用模型扎出一个洞，让萝卜呈戒指型。
每个白萝卜加入一粒干贝。
将葱姜（切好的）摆在“戒指”上。
西兰花切朵
起锅加水，加入盐油大火烧开
放入西兰花煮熟捞出沥水
蒸锅置旺火上，加入适量水，大火烧开放入干贝的盘子，淋入料酒，蒸熟，
等蒸熟后，挑出葱姜放入西兰花。
放入原汤汁加入盐味精水淀粉糊椒粉勾芡。
淋上勾芡即成
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