快速做豆腐
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买现成的豆浆做豆腐,省时又好吃,放冰箱三四天不变粘稠,您也试试!
用料
特浓豆浆 | 3袋(一袋395克) |
葡萄糖酸内脂 | 6克 |
快速做豆腐的做法
特浓豆浆,葡萄糖酸内脂
煮豆浆
6克葡萄糖酸用50毫升水稀释
豆浆煮沸
等30秒左右
开始点豆腐,慢慢地,一点一点地,边点边用汤勺搅,切记要慢慢的,边点边搅,使水和蛋白质分离
盖上锅盖,放置10分钟
用纱布过滤时,最好用重物压,根据自己的喜好可延长或缩短过滤时间。如做汤或炒,需要时间长一点,如喜欢蘸酱吃,大约压10分钟即可。
纱布过滤的形状不是很好看,于是切块分享给大家,但味道非常不错👍极力推荐。
做了牛肉豆腐汤(菜谱已分享),用自制的豆腐,更加美味。
小贴士
1.煮沸后,不用等长时间,大约95度左右就可以。2.点豆腐时,切记慢慢点,边点边搅。
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