一品螃蟹汤

从没做过速冻的螃蟹，自觉速冻至死的螃蟹与自然死亡的螃蟹应该不一样，茫然地用沙锅炖汤来喝。没想到，大受欢迎。接连做了好几次，连平日不爱吃螃蟹的儿子都连连称赞，说“鲜得不得了”！想想这歪打正着的事儿还真不少。
再有两个月，又到虾肥蟹美时，朋友们可以用螃蟹煲碗鲜汤喝喝，保你不后悔！

用料  

一品螃蟹汤的做法  

1. 螃蟹去掉无用之物，用清水洗净后斩八件

2. 干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软

3. 白菜洗净，水发海带切丝，姜切大片，葱切段

4. 取一砂锅，将白菜、海带铺底，放上泡好的干贝等，再上面放上螃蟹块、姜葱，加入少许料酒、适量水，大火烧开，关小火慢熬半小时以上

5. 加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可

小贴士

因螃蟹属寒凉之物，因此可多放点姜。