蒜香排骨千张结
来源：菜肴屋 阅读：2.29W 次
时间：约50-55分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 排骨 | 600g |
| 千张（豆腐皮） | 250g |
| 大蒜 | 40g |
| 生姜 | 2片 |
| 食用油 | 10g |
| 大蒜 | 35g |
| 花椒 | 3g |
| 八角（大料） | 3个 |
| 干辣椒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 清水 | 500g |
| 小葱 | 根据口味添加 |
蒜香排骨千张结的做法
大蒜用拉蒜器或刀切成蒜末。
![蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第2张]( "蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中加入排骨、姜片、倒入清水，焯至大量浮沫漂起。
![蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第3张]( "蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第3张")
油锅烧热，加入蒜末、花椒、八角、干辣椒，煸香，加入排骨，简单翻炒一下。
![蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第4张]( "蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第4张")
加入生抽、老抽、盐调味，倒入清水，盖上锅盖，中小火，焖40分钟。
![蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第5张]( "蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第5张")
40分钟后，开盖，放入千张结，盖上锅盖，继续焖10分钟，开盖，撒下小葱，就可以美美地享用啦。
![蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第6张]( "蒜香排骨千张结的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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