黄金乳酪吐司
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用料1 (山形吐司版)
| 高粉 | 250克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 黄金芝士粉 | 6克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 35克 |
用料2 (网笼模版)
| 高粉 | 300克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 黄金芝士粉 | 7克 |
| 牛奶 | 40～50克 |
| 蛋液 | 36克 |
| 细砂糖 | 42克（我加35克） |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 5～6克 |
| 黄油 | 42克（我加35克） |
黄金乳酪吐司的做法1 (山形吐司版)
牛奶加酵母温热到30度放置10分钟，如果酵母有活性可以看到牛奶变为浑浊并有气泡产生
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后所有材料连同牛奶酵母液一起放进面包机桶揉至扩展阶段（能拉出厚膜），加入黄油继续揉至完成阶段（能拉出大片的薄膜）
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至原体积的3倍大
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将发好的面团排气然后平均分割成3粉，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
擀卷两次
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
排入吐司模，进行最后发酵
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
高度至吐司盒的8、9分满
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤箱提前预热175度，烘烤35～40分钟
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
黄金乳酪吐司的做法2
牛奶加酵母温热到30度放置10分钟，如果酵母有活性可以看到牛奶变为浑浊并有气泡产生
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
然后所有材料连同牛奶酵母液一起放进面包机桶揉至扩展阶段（能拉出厚膜），加入黄油继续揉至完成阶段（能拉出大片的薄膜）
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至原体积的3倍大
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
将发好的面团排气后擀开，底边捏薄，自上而下卷起
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
入模（我这次入模的面团约重560克），将模子盖上锁住，放烤箱里做最后发酵，烤箱里同时放一杯热水，以保持烤箱内一定的湿度，待面团发到8、9分满时（面团表面最高处距离模子约1厘米），放入预热好的烤箱
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
4～5层的烤箱放倒数第二层，3层的烤箱放底层
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
烤温为170度，时间为35～40分钟
![黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "黄金乳酪吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
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