我家的2021全素年夜饭

今年素了吗？今年也素了

用料  

我家的2021全素年夜饭的做法  

1. 八宝饭：红枣、桂圆、葡萄干、蔓越莓、核桃、腰果、花生、杏仁

2. 荷塘小炒

3. 素京酱肉丝：大豆蛋白丝做成的京酱肉丝，加豆腐皮卷黄瓜和胡萝卜

4. 四喜烤麸：上海本帮菜，烤麸、香菇、黄花菜、地木耳和花生

5. 罗汉菜心：中间是豆腐

6. 椒盐蘑菇：我最爱的炸食

7. 山药红豆黑莓饼：山药蒸熟后压碎，加两大勺糯米粉，包入红豆馅，在空气炸锅里180℃烤10分钟，翻个面再烤5分钟。之后在上面开个口放入黑莓

8. 马蹄素狮子头：500克马蹄擦碎后拧干水分，加入切碎的白玉菇和油豆腐，40克淀粉、少许盐和胡椒粉，团成团蒸熟。在炒锅中加入老抽、番茄酱和水淀粉勾芡，淋在狮子头上