2021蛋奶素食者的年夜饭

用料  

2021蛋奶素食者的年夜饭的做法  

1. 第一道菜；荷塘春色——炒时蔬，焯水时间可以适当延长。

2. 第二道菜：团团圆圆——素丸子，豆腐+胡萝卜碎+香菇碎+香干碎+莴笋碎+1个鸡蛋+适量红薯淀粉，章鱼小丸子机制作，出锅淋酱汁。

3. 第三道菜；长长久久——蒜蓉粉丝娃娃菜，娃娃菜焯水1分钟，关键蒜蓉过水炸出香味最后上锅蒸5分钟。

4. 第四道菜：星月争辉——玉子豆腐秋葵蒸蛋，温水调蛋液，过滤3次，空置15分钟，盖膜水开上锅9分钟，等2分钟出锅。

5. 第五道菜：金玉满堂——炒什锦菜，三丁百合焯水3分钟，记得勾薄芡最后放腰果。

6. 第六道菜：年年有余——造型面点，一发要到位，二发千万别过，其余简单了。

7. 第七道菜：八方来福——八宝饭，空碗一定要刷油，糯米要压紧实。

8. 第八道菜：瑞果呈祥——水果拼盘，香蕉蘸橙汁，好看又不易变黑。

9. 祝朋友们新春快乐，牛年吉祥！