比排骨好吃的千张扣
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思念的亲人的日子,很多的思念一直在心底,从不曾忘记
生活的幸福总是会和美食的味道被收藏在心底
用料
比排骨好吃的千张扣的做法
排骨焯水后,用热水洗去表面的血沫备用
春笋切滚刀块,焯水~🏁加点盐去除春笋的苦涩味道
豆腐皮洗净,手工打成节,~🏁打双层扣,更有嚼劲
起锅烧油,放冰糖炒糖色,排骨上色,放入春笋,上色后,加热水~🏁热水
放入千张扣
大火转小火慢炖,收汤汁
排骨酥烂,入口即化,
春笋脆甜,清新怡口
千张Q弹,味道十足
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