董太的私房菜--千张排骨

用料  

董太的私房菜--千张排骨的做法  

1. 将买来的排骨，过水煮一下。
   千张同样过水。
   （可将千张先过水，然后煮排骨）

2. 葱姜蒜都准备好，洗净，切段。

3. 将八角、桂皮冲洗干净，放在一边备用。

4. 锅中放入适量油，然后放入葱、姜、蒜。

5. 然后放入煮过的排骨，放入适量酱油以及白糖。

6. 不断翻炒，加入料酒。
   放入千张，同时放入适量白开水和八角、桂皮同时关中火煮。

7. 炖10分钟加入盐，关小火，煮5分钟即可出锅。