董太的私房菜--辣炒菜瓜

用料  

董太的私房菜--辣炒菜瓜的做法  

1. 将晒干的干辣椒泡水，然后摘葱洗净切i丝、剥蒜切丁。

2. 菜瓜洗净,然后去皮,切片。

3. 锅里面放入适量油，然后放入葱、蒜，然后加入辣椒、菜瓜，放入炒熟的牛肉适量。

4. 关中火，然后加入适量醋，白糖。

5. 继续加入盐，鸡精即可。