董太的私房菜--辣椒炒肉

来上一碗小炒肉，真是不错的选择，加上正当季的毛豆。

用料  

董太的私房菜--辣椒炒肉的做法  

1. 将辣椒洗净，然后去蒂，切丝。
   大蒜剥好，然后切块。
   生姜洗净，切丝。
   毛豆剥皮，洗净，然后焯水。

2. 猪肉洗净，然后切丝。
   降入生姜混合在猪肉中，然后炒熟，加入适量老抽上色。

3. 锅中放入适量油，然后将毛豆下锅，翻炒，加入肉丝、辣椒，放入一勺盐。

4. 中火炒3分钟，加入1勺鸡精，即可出锅。