董太的私房菜--双椒文蛤

用料  

董太的私房菜--双椒文蛤的做法  

1. 将买来的新鲜文蛤泡入盐水中，加入几滴香油，然后开始准备其他食材。

2. 将红辣椒、绿辣椒洗净，然后切成正方形备用。将蒜、葱、蒜剥好洗净，切好。红色干辣椒洗净、切丝。

3. 将泡在水中的文蛤洗净，然后放在开水中过一遍，去除泥沙。

4. 锅中放入适量油，然后加入切好的蒜、葱、姜、干辣椒，然后放入文蛤，加入适量的料酒、白糖。

5. 10分钟左右，加入切好的辣椒，然后加入一点醋，即可出锅。