董太的私房菜--双椒豆皮儿

用料  

董太的私房菜--双椒豆皮儿的做法  

1. 将买来的辣椒洗净，去蒂，然后切丝。葱剥好后，洗净切丝。买来的豆皮儿冲洗一下，然后切丝。

2. 锅中放入适量油，然后7成热的时候放入葱丝爆炒，然后放入辣椒丝，点入一点醋，接着放入豆皮儿，少放入一点点水，防止粘锅。

3. 出锅前加入盐即可。