董太的私房菜--炒凉粉

秋老虎来的时候，晚上不相吃米饭、面条的时候，就来不一样的吧!

用料  

董太的私房菜--炒凉粉的做法  

1. 将凉粉洗干净之后，切成小块备用。

2. 葱剥皮，洗净切成段。

3. 蒜剥皮，洗净切成小块。

4. 红辣椒，洗净切成丝，放入小碗，并倒入适量醋。

5. 黄瓜洗净去皮，切成丝。

6. 上锅，放油，油温到五分热后，放入葱、蒜。

7. 接着放入豆瓣酱，翻炒。

8. 放入切好的凉粉，不断的翻炒，开小火。

9. 盖上锅盖焖一会，然后放入泡好的辣椒、韭菜。

10. 5分钟后，放入切好的黄瓜丝，适量盐。