超软油饼

用料  

超软油饼的做法  

1. 面粉中一半加开水烫一下，另一半加温水，含水量特别多，不要下手，用筷子或者其他工具搅成团。

2. 面团静置至少一小时，这样就会比较光滑。

3. 面板上多加干面，将面团转移到案板上，不要揉面，擀成一个大饼，上面滴少许油，抹匀。五香粉，盐撒少许。

4. 将面饼卷成卷，分割成4份。每一份两边封口后擀成大饼。粘手就多加干面。

5. 电饼铛预热，将大饼转移到电饼铛。大约2分钟就熟了。