吃不完的螃蟹怎么办?拿来做西红柿螃蟹汤吧
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做为沿海地区的人,螃蟹经常吃不完,冰箱冷藏存储时间短,再拿出来加热就不鲜了,怎么办呢?如果第二天就吃,可以冷藏,如果时间长不吃,就冷冻,想吃的时候拿来做汤吧(冷冻时间也不宜过长,隔夜的海鲜必须再次加热,不要吃坏肚子)
用料
螃蟹 | 1只 |
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
姜片 | 1-2片 |
小葱 | 1根 |
盐 | 酌量 |
糖 | 少量 |
吃不完的螃蟹怎么办?拿来做西红柿螃蟹汤吧的做法
所有食材准备好,螃蟹冷冻的提前解冻,去腮,心,剁成四块,西红柿开水烫去皮,切成块,姜切片,小葱切小段,鸡蛋打散
热锅烧油,加入姜片,螃蟹,炒一下,瞬间就出鲜味了
加入西红柿继续翻炒,加盐,帮助西红柿变软,出汁
西红柿炒烂以后添水,咕嘟咕嘟煮开,尝尝咸淡,加点糖提鲜
打入鸡蛋,搅散,撒葱花,出锅
开吃吧,汤很鲜美的
小贴士
不喜欢鸡蛋的朋友也可以不加,还可以在汤里煮面条呦
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