四川糖麻圆

用料  

四川糖麻圆的做法  

1. 将白砂糖加入温水，搅匀后加入糯米粉搅拌至面团状，糯米团一定要多揉一会儿。加水的时候不要一次性倒太多，一点一点加。

2. 糯米团揉成后，就可以开锅倒油了，油烧热之后，将糯米团取一小团揉成汤圆状，糯米团大小要适宜太大在炸的过程中会裂开的。糯米团揉好放入锅里之后火要改为中火慢慢炸，炸至表面酥脆，内里糯软即可出锅备用。

3. 糯米团全部出锅之后把准备好的白砂糖倒入锅里，白砂糖根据个人口味，喜欢甜一点的可以多放一些。开中火把白砂糖熬至浅棕色糖稀样就要立即关火，将炸好的糯米团放入熬好的糖稀锅中翻炒，将糖稀均匀裹在糯米团上就可以出锅啦！

4. 好了，现在就开始好好享受美味吧( ´･ᴗ･` )

小贴士

炸糯米团之前要保护好自己哦，不要被热油溅到会导致留疤的。