四川麻辣拌面
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用料
鸡蛋 | 1只 |
面条 | 因人而异 |
酱油 | 少许 |
花椒油 | 因人而异 |
白醋 | 少许 |
辣椒油 | 多一点 |
香油 | 少许 |
白糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
四川麻辣拌面的做法
榨辣椒油,加入少許鹽和花椒面
煎雞蛋,雞蛋幾分熟因人而異
煮麵煮熟後撈出
加入之前炸好的辣椒油,花椒油,白糖,酱油,香油,料酒(如果有花生面也可加入,味道会更棒)均匀搅拌,然后把前面煎好的鸡蛋摊在面上就大功告成了
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