解锁新菜式|啤酒炖牛肋条
来源：菜肴屋 阅读：7.99K 次
牛肋条是牛肋骨间的肉，肉质非常鲜嫩，口感比牛腩更好。加入啤酒一起炖，汤汁浓郁，肉吸收了啤酒的麦香，酥软入味，非常好吃，还没出锅就已经满屋飘香了。
用料
| 牛肋条 | 1000g |
| 啤酒 | 1罐 |
| 植物油 | 少许 |
| 大蒜 | 1个 |
| 大葱 | 1段 |
| 生姜 | 1块 |
| 八角 | 两颗 |
| 香味 | 3片 |
| 白蔻 | 两颗 |
| 桂皮 | 两小块 |
| 酱油 | 适量 |
| 豆腐乳 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法
牛肋条洗净后冷水下锅，加适量料酒大火煮开，煮出血沫后捞出备用
![解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第2张]( "解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第2张")
锅中倒入少许油，将所有香料（八角、香叶、桂皮、白蔻、大葱段、姜片、蒜瓣）倒入锅中煸炒出香味，放入牛肋条，继续翻炒一会后倒入适量酱油、以及豆腐乳，翻炒牛肋条均匀上色
![解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第3张]( "解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第3张")
加入1罐啤酒，再加入适量的开水
![解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第4张]( "解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第4张")
盖盖子，小火慢炖80分钟
![解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第5张]( "解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第5张")
最后加入少许盐，大火收汁即可出锅
![解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第6张]( "解锁新菜式|啤酒炖牛肋条的做法步骤图 第6张")
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