法式红酒炖啤梨
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“啤梨”和“士多啤梨”到底是什么关系?
士多啤梨,即草莓,港译士多啤梨是其英语名称Strawberry的音译。
所以说其实它们两没啥关系啦。
红啤梨,不仅肉细嫩、口感甜、果汁多,而且含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。红啤梨很少会引起肠胃不适,几乎人人都可以食用。
「法式红酒炖啤梨」啤梨本是寒冷的水果,以温补的红酒和香料煮过后,脾胃虚弱的人也可以放心饮用。这道入门级的法式甜品不但美丽精致,而且制作简易。很多法国家庭平时都会准备一些,随时用作客人的饭后甜品。
「法式红酒炖啤梨」
法国人的饭后甜点
酒红色的啤梨,光是看已经令人陶醉。啤梨软糯细腻,红酒滋养美容。每当炖着红酒梨时,整个房间都弥漫着红酒混合着香料的醉人香气,还没吃到嘴里,已经觉得非常享受了。
用料
红啤梨 | 2个 |
红酒 | 200ml |
白砂糖 | 30g |
肉桂 | 一根 |
柠檬 | 半个 |
法式红酒炖啤梨的做法
啤梨洗净去皮
半个柠檬挤汁
加入白砂糖和肉桂
小火烧开后炖煮十分钟,即可。
啤梨和红酒的美妙二重奏
饭后甜点「法式红酒炖啤梨」
*本期所用餐具用品,由IJARL提供*
小贴士
1.煮的过程中开小火,千万不要大火煮滚,让酒精慢慢挥发。
2.煮好的啤梨可即食,或放凉后同红酒汁一起放入冰箱冷藏4-6小时后食用。
3.啤梨去皮时,啤梨蒂不要切掉哦。
4.红酒的品质对这道菜的影响并不大,所以用普通的红酒就可以啦。
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