零失败四川圆子
来源：菜肴屋 阅读：1.49W 次
四川圆子摆酒席才🈶️的吃，今天在家自己研究了一下配方。很简单，零失败
用料
| 猪肉 | 500g |
| 姜末 | 2g |
| 葱 | 10g |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒 | 2g |
| 盐 | 8g(根据自己的口味) |
| 红薯淀粉 | 300g(根据稠稀度来调) |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 蛋清 | 50g |
零失败四川圆子的做法
我买的纯瘦肉没有筋的，洗干净剁碎中途把姜葱料酒盐蛋清胡椒粉加进去一起剁。
![零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剁好了捏成团
![零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋和红薯，一起调好，根据自己喜欢的稠稀度。
![零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
可以把丸子滚一身的酱
![零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
酱滚好下油锅炸至金黄捞出
![零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这个是我炸好的
![零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
我这个成品里面有酥肉和圆子的，用来煮汤超级好喝。汤里面只要加盐和花生油可以啦
![零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "零失败四川圆子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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