超简单的糖醋排骨做法
来源:菜肴屋 阅读:2.4W 次
糖醋排骨对于很多家庭来说,都是家庭常做的菜,不仅美味好下饭,更重要的是酸甜可口开胃,对于家庭里有孩子不爱吃饭的这道菜绝对是不错之选。
下面给大家分享一个超简单的做法,只需要三步就能做出美味可口的糖醋排骨。
用料
猪肋骨 | 800克 |
葱花 | 适量 |
白米醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 适量 |
超简单的糖醋排骨做法的做法
炒锅放适量水放入排骨,姜片2片,一勺料酒,大火烧开,煮上5分钟去血水去腥后,把水倒掉留排骨备用。
炒锅热油倒入配用的排骨翻炒片刻,倒入一小碗米醋,一小碗水,两勺生抽,一勺蚝油,少许老抽调色,12颗左右的单晶冰糖,大火将水烧开,小火熬煮大概30-40分钟左右。
在熬煮的过程中要时不时翻炒一会,特别是后期水差不多收干的时候要平凡的翻炒,避免粘锅,等汁收的差不多了就可以出锅啦,最后撒上葱花即可。
小贴士
1、买猪肋骨的时候要选择半肥瘦,不要选太瘦,肥瘦搭配更好吃噢!肥而不腻入口即化。
2、熬煮时间必须要足够,如果时间不足,肋骨肉是不够松软的,也不够入味。
3、若大家不知道收汁的标准是多少,大概收到小半碗水的量就可以了。
#糖醋排骨
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