爆好吃的手撕包菜

我们学校附近有家小菜馆，炒菜味道极好，我和闺蜜吃腻了学校食堂的饭时会去她家打牙祭。她家的手撕包菜尤其好吃，我回来琢磨了许久，最后仿得有九成像了，发个菜谱记录下。

用料  

爆好吃的手撕包菜的做法  

1. 包菜洗净，用手撕成合适的大小。我用的牛心菜，很好吃。然后拿一个小碗，把方子里生抽，醋，糖，盐，白胡椒粉，蚝油放入碗中，调匀，待用。

2. 干辣椒，葱，姜，蒜，洗净切好，花椒备好。

3. 锅里倒入花生油，小火把花椒炸香，让后捞出扔掉。

4. 转大火，放入葱姜蒜爆香，要爆稍微有点老，才更香。

5. 倒入包菜，翻炒。

6. 待包菜稍微有点软时，倒入事先调好的料汁儿，继续翻炒。

7. 炒到你喜欢的软硬程度，出锅，盛盘。好吃！热量也不高。减肥期间也可以吃。