爱吃牌!火爆大头菜(爆炒手撕包菜)
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用料
大头菜(包菜) | 1个 |
干辣椒 | 4~5个 |
花椒 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
爱吃牌!火爆大头菜(爆炒手撕包菜)的做法
准备食材:包菜(东北叫大头菜)用手撕成片,花椒粒干辣椒,蒜切片或切碎都行
先把包菜煸炒至断生后盛出备用!
再起锅热油,炒香花椒、干辣椒、蒜片后,倒入炒好的包菜,放适量酱油(两勺左右吧),也可以放半勺蚝油(⚠️不放也行),再放鸡精、白糖(提鲜的,可不放⚠️)、盐(根据咸淡酌量放,如果觉得味道够了就不放⚠️),大火翻炒入味!
大火炒均匀即可出锅!
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