自制小醉蟹

用料  

自制小醉蟹的做法  

1. 准备材料

2. 冰糖300克

3. 除蟹、酒外的配料洗净放入无油锅里小火慢炖，把冰糖融化后待凉，捞出配料备用。

4. 把洗净的小闸蟹用清水冲洗3-4次，沥干水份后，用58度高粱酒给蟹蟹灌醉，待它喝醉后一只只放入无油，且用高粱酒洗过的密封玻璃器皿中

5. 煮好的配料待凉后加入六年的沙优调匀，后倒入放好喝醉蟹的玻璃器皿中（这里我用过滤勺过滤备料的残渣。最后用保鲜膜封好瓶口，盖上盖子放冰箱冷藏7天即可享受美味了。期待七天后的到来。