黑芝麻馒头·小美版

白馒头吃腻了，换个花样吧！

用料  

黑芝麻馒头·小美版的做法  

1. 将40g芝麻，10秒速度10，打磨成粉，取出备用

2. 按馒头食谱混合水，油，糖，酵母，2分钟/37度/速度3混合发酵。再加入240g面粉和40g黑芝麻粉

3. 30秒/速度3-6混合，加入1/4茶匙盐，再2分钟揉面。

4. 取出揉好的面团，整形到表面光滑的圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。
   将面团擀平，翻面后，再整形卷起，搓圆条，切成等份的大小

5. 整里切口，放入网锅发酵，至两倍大即可上锅蒸

6. 主锅加入600克水，设置25分钟/V/小勺蒸馒头。蒸好后，取下蒸锅静置2分钟后，侧面开盖。

7. 芝麻馒头晚上做一定要有定力，蒸的时候香气扑鼻啊😄