小美奶香馒头&黑芝麻馒头
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方便自查，哈哈
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 165克-180克根据面粉吸水性调整 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 15-25克根据喜好增减 |
| 油 | 8克 |
| 黑芝麻馒头用料 | |
| 黑芝麻 | 50克 |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 170克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法
将牛奶，酵母，糖，油放入主锅，设定1分钟速度3混合，然后加入面粉设定20秒速度3混合，之后再设定2分钟揉面即可
![小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第2张]( "小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第2张")
揉面完成后取出面团，按压揉搓
![小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第3张]( "小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第3张")
搓成长条状，切成若干等分，放入蒸锅内发酵，发酵大概1.5至2倍大，冷水上锅，主锅加入700至800克水，设定20分钟V键速度2开始蒸，时间到了不要立即揭盖，闷3分钟后再开盖喔
![小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第4张]( "小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第4张")
黑芝麻的材料就是50克熟黑芝麻用turbo键2秒3次粉碎后倒出备用，主锅加入水，酵母，设定1分钟速度1醒发酵母（冬天就选择1分钟37度速度1醒发），加入芝麻，面粉，糖，盐，设定10秒速度3混合，再选择揉面模式2分钟，然后也是整形发酵，设定20分钟V键速度2蒸。
![小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第5张]( "小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第5张")
整型好发酵
![小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第6张]( "小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第6张")
发酵至1.5至2倍大
![小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第7张]( "小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第7张")
早餐走起
![小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第8张]( "小美奶香馒头&黑芝麻馒头的做法步骤图 第8张")
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