贝壳馒头（奶香芝麻糊馒头）

这段时间做馒头比较多,原因是跟风买了三袋泰国大米~
结果和先生都不喜欢吃！
这就是盲目的崇洋媚外的结果~~~

今天做的贝壳馒头，是因为家里有一袋芝麻糊好几个月了，也记不起来吃！
索性添加到面粉里，加上一个鸡蛋和牛奶，做成馒头。
面和好了后黑糊糊的，灵光一现，和贝壳的颜色差不多，那就做成贝壳馒头吧~

用料  

贝壳馒头（奶香芝麻糊馒头）的做法  

1. 把面团材料放到一起，盐，酵母，芝麻糊，不要直接接触，
   面包机一个揉面程序。

2. 如果是手揉，室温低，把牛奶加热到体温状态，在加入到面团中，用筷子搅动成面絮在揉成团，略醒10分钟在继续揉至光滑。
   如果是手揉：多揉一会好吃！多揉一会好吃！多揉一会好吃！

3. 揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。

4. 面团发酵好前把馅料材料放到一起。
   不喜欢吃甜的可以减量！当然也可以不放。

5. 5. 这是刚和好的状态。
   时间久了会变的更稀一些。

6. 发酵好的面团排气排干净，如起初大小。排气一定排干净别偷懒。会影响后期组织。

7. 面团分成4份，取其中一份。揉成长条形状。

8. 分成40g左右的小块儿.

9. 擀成椭圆形，中间放上馅料。馅料四周用手指涂上一点水水，便于更好的粘合到一起来（一定要粘合好，不然馅料会溢出来）。

10. 两边对折。
    用刀压上竖条，（是压不是切！），最好是锯齿刀~
    唉 ，又少了一张图~

11. 把尾部用手指捏到一处，捏之前同样可以加点水，能更好的粘合。

12. 做好了，挺简单的。
    第六部以后如果沾手和沾面板 就放点手粉~

13. 冷水放入蒸锅，醒发到1.5倍大小。
    可以小火加热到40°。 便于面团二发。

14. 发酵好后中大火20分钟，在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。

15. 好了就是这样子~
    近期会做很多面食，喜欢面点的小伙伴可以添加关注，便于第一时间收到提醒哦~