黑芝麻奶香小馒头
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黑芝麻奶香小馒头,加入低筋面粉馒头更柔软适合小宝宝吃,开始冒牙后的妹妹咀嚼欲望非常强烈,9个月开始吃馒头,每次揪一点点给她自己拿着喂进嘴里,在满足咀嚼感的同时又训练了手部精细动作和自主进食
用料
普通面粉 | 150克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 120克 |
酵母 | 2克 |
黑芝麻红枣核桃泥 | 15克 |
椰子油 | 10克 |
黑芝麻奶香小馒头的做法
我的黑芝麻红枣核桃泥是自己破壁机打的,配比参照上图,每次打一罐,平时大宝每天吃一勺,我也吃一勺,好处不用多说了,关键又香又好吃,做什么也可以直接拿出来用
这是打好的,真的很好吃,甜香甜香的,小朋友多吃
除椰子油外所有材料先混合揉成团再加椰子油,揉成光滑有弹性的面团,椰子油的加入是面团光滑还有淡淡的椰香
揉好的面团盖磨发酵至两倍大,然后排气,搓条
整型好的面条子切成拇指宽大小,放锅里二次发酵至一倍大,(天冷就锅里的水稍微烧温一点然后盖上盖二次发酵),然后开火蒸12分钟
12分钟后关火焖2分钟出锅
软萌的黑芝麻小馒头就做好了
我们家9个半月的干饭人妹妹上线,特别特别喜欢吃,吃不完的用密封袋保存
小贴士
我们给一个给妹妹是让她自己拿着玩的,她吃的都是我揪一小点一小点给她自己送进嘴里吃,切忌别让学龄小的宝宝一口吃了,怕噎着,我们家妹妹是9个月开始看我们吃馒头自己非常想吃,冒了两颗牙,咀嚼欲望非常强烈
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