黑芝麻馒头【小美】

用料  

黑芝麻馒头【小美】的做法  

1. ➖➖➖➖➖➖ 黑芝麻馒头 ➖➖➖➖➖➖
   🔻【材   料】：
     🔸熟黑芝麻50g➕水170g➕酵母5g➕中筋面粉300g➕糖35g➕盐3g。
   🔻【步   骤】：
   1⃣🔸主锅中放入熟黑芝麻，turbo键2秒，3次。打碎后，倒出备用。
   2⃣🔸主锅中➕水➕酵母，1分钟/37度/速度1，激发酵母。➕面粉➕黑芝麻➕糖➕盐，10秒/速度3，混合面粉，再揉面模式2分钟。
   3⃣🔸取出面团，滚成圆的长条，再切成 合适大小。
   4⃣🔸发酵至2倍大，主锅中➕水800g，20分钟/V/速度1。时间到闷5分钟。
   🔻【小提示】：
      🔸我主图是一锅做了9个，很大一个。发起来顶住锅盖了，大家做的时候可以多切几下，做小一些。