炒米面&汤米面

米面是从小吃到大的食物，也是小镇特产，炒一大盆，切喜欢的蔬菜，腊肠，装盘立刻抢光，煮一大锅，连汤都不剩！

用料  

炒米面&汤米面的做法  

1. 取一份米面，提前浸泡30分钟

2. 浸泡至如图状态，摸起来柔软，去除多余水分

3. 蔬菜和腊肠切好备用

4. 平底锅倒少许油，香肠翻炒一下

5. 放入玉米粒翻炒

6. 加包心菜翻炒

7. 倒一点点清酒（没有就用料酒）

8. 加入浸泡好的1/2米面，翻炒片刻

9. 加入青瓜片和焯水后的虾仁

10. 加一点生抽，翻炒，如果米面已经软了，加点盐和糖调味出锅，还没软透就倒一点水翻炒至软。

11. 另起一锅，加少许油

12. 放入腊肠翻炒

13. 倒入玉米粒翻炒

14. 卷心菜翻炒

15. 加一点清酒

16. 加一大杯水

17. 盖上盖子煮沸

18. 加入另外1/2的米面

19. 煮软后加入卤牛肉片

20. 提前煎好的鸡蛋放入汤米面里

21. 吃吧

22. 炒的相对比较干，配着汤米面的汤，鲜～

23. 丝丝分明

24. 1米面是地方特色，大米和水制作晾晒，喜欢的人一段时间不吃就会想念，还可以做点饼皮，炒点小菜，把米面包进去，俗称卷麦饼！

25. 加自己喜欢的食材炒哦

26. 饼皮和小菜

27. 加加加

28. 卷起来，两口一个，满足