玉米面红豆馒头卷

一直对粗粮情有独钟。
把杂粮杂豆一起变着法地排列组合，口感和味道都很丰富～

用料  

玉米面红豆馒头卷的做法  

1. 酵母用一部分温牛奶（40度左右）化开，加木糖醇

2. 三种粉混合，放软化后的黄油，和面粉搓搓搓，搓匀了就行，倒入步骤一

3. 因为不同粉的吸水性不同，倒入有酵母的牛奶后，一边和面一边慢慢加牛奶，和成一个柔软不粘手的面团即可

4. 放在温暖地方发酵一小时左右到二倍大

5. 取出排气，分成小剂子，拍扁，包入蜜豆，像包包子那样收口，擀成十五厘米左右的椭圆长条。卷起收口。

6. 锅里烧好温水（不是开水哦），面团入锅二次醒发至两倍大，开火，上汽后蒸12到13分钟关火，等3到5分钟揭锅就好啦。

小贴士

黄油不加也可以，加了以后奶香味更浓一些，平分在每个小面团上，其实也没多少啦。