超快手的蛋抱饺

之前做过五分钟快手煎饺
这是加强版
忘记拍照
就先截图自己之前的菜谱咯
哈哈哈

用料  

超快手的蛋抱饺的做法  

1. 不粘锅里倒入油
   把煎饺从冰箱拿出来，放进锅里去煎，注意摆盘，可以溜着锅边，摆成花型。
   
   煎到饺子底部微微焦黄，能闻到香味

2. 加水，大概是淹没饺子1/5的水
   盖上盖子，焖。
   大概3-4分钟
   等煎锅里水快煎没有，剩下一点点的时候
   
   另取一个碗，把鸡蛋打散
   把鸡蛋液浇进去…
   拿着锅的把手，晃一晃
   让鸡蛋液均匀地分布在锅底。

3. 待鸡蛋液成形以后，撒上黑芝麻
   关火。
   看鸡蛋液的状态
   如果全熟，就下一步。
   
   如果还不够凝固，就盖上锅盖，利用锅里面的热气，再焖个半分钟，让鸡蛋液彻底熟透。
   接下来！
   用铲子大概试试
   确定煎好的鸡蛋液边缘，自主可以离开不粘锅。
   
   重点来了！
   1.锅盖盖上，把锅里成型的蛋煎饺
   快速反转，倒扣在锅盖上
   
   2.再拿个盘子扣到锅盖上，盘子再反转一下
   煎饺就到了盘子里
   就成型了~
   熟能生巧，就这样！
   
   图里，中间的葡萄干是娃随意撒的
   可以忽略～