蛋抱素饺
来源：菜肴屋 阅读：6.3K 次
冬至总要象征性的过一下的吗
用料
| 饺子皮 | |
| 萝卜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 辣油 | |
| 香油 | |
| 葱 | |
| 鸡蛋 | |
| 黑白芝麻 | |
| 料酒 |
蛋抱素饺的做法
萝卜去皮切片后焯水煮熟
![蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第2张]( "蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第2张")
煮熟的萝卜沥干水分后切碎 再去掉多余水分
![蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第3张]( "蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第3张")
锅中倒入油 下萝卜碎葱花煸炒一会后加入少许糖 适量盐生抽 少许辣油香油继续煸炒 一会后出锅冷却
![蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第4张]( "蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第4张")
不粘平底锅中加入适量油 开中小火 将包好的饺子摆放好 先煎一会 接着加入水没过饺子底 盖上锅盖转中大火烧到锅中只剩油后转小火
![蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第5张]( "蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第5张")
准备一个鸡蛋打散 加入葱花适量盐料酒搅匀
![蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第6张]( "蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第6张")
淋入蛋液 撒上黑白芝麻 盖上锅盖焖至蛋液凝固成形后装盘即可
![蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第7张]( "蛋抱素饺的做法步骤图，蛋抱素饺怎么做好吃 第7张")
小贴士
火候一定要把握好 不然很容易糊底
一定要是不粘锅 不然很难操作
不加蛋液就是普通的煎饺 沾上醋辣油会更好吃😋
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