经典【扬州炒饭】不错!!
来源:菜肴屋 阅读:3.31W 次
看着就有食欲,做早餐晚餐都合适!而且营养均衡!五颜六色的,看着漂亮
用料
虾仁 | |
白米饭一大碗 | |
葱花 | |
鸡蛋两个 | |
火腿或腊肠 | |
熟碗豆 | |
胡萝卜 | |
甜玉米粒 | |
精盐 | |
植物油 |
经典【扬州炒饭】不错!!的做法
虾仁(我买的是半成品的)用盐,玉米淀粉,植物油调匀,腌制10分钟。将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液,准备好玉米粒及熟碗豆。米饭放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的状态备用。
锅内烧开水,放入胡萝卜丁,玉米粒,碗豆,火腿丁,氽烫1分钟,捞起沥净水份。
锅烧热,放入2大匙油烧至8成热,放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
将锅内的油倒出,洗净锅再烧热,倒入沙拉油,顺着锅转一圈,让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时,倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等,加入所有的调味料,用中火不停的翻炒。
加入炒好的虾仁再翻炒数下,撒葱花,淋上少许香油即可。
热门内容
大家都在看
最近更新