扬州炒饭(黄油版)
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🍚午餐晚餐均可做(原创)
用料
| 鸡蛋 | 适量(根据人数适当增加) |
| 午餐肉 | 适量(根据人数适当增加) |
| 米饭 | 电饭锅煮一锅或者剩米饭均可 |
| 玉米粒 | 适量(根据人数适当增加) |
| 瘦肉 | 适量(根据人数适当增加) |
| 黄油 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量(根据人数适当增加) |
| 腊肠 | 适量(根据人数适当增加) |
| 葱花 | 适量 |
扬州炒饭(黄油版)的做法
做法:
📍先热黄油融化再将鸡蛋(加点清水搅拌)倒入锅中炒至7/8成熟装盘
📍锅中有黄油粘着再下胡萝卜玉米粒瘦肉午餐肉加点酱油翻炒，添加米饭🍚翻炒，期间控制火候，要不然饭会粘锅
📍再添加适量盐味精拌拌
📍再加刚刚炒过的黄油鸡蛋拌拌
📍最后撒点葱花提色翻炒出锅![扬州炒饭(黄油版)的做法步骤图 第2张]( "扬州炒饭(黄油版)的做法步骤图 第2张")
小贴士
❤️刀功将所有辅料切粒最好
💛黄油炒蛋装盘后锅中剩少量黄油，不够时可增加一点点植物油，或再加点黄油热锅再开始炒也可以
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