快手炒饭！简单不失美味！什锦蚝油炒饭 扬州蛋炒饭 炒米饭

炒饭一般是家里有什么配菜就放什么

炒米不需要放过多的调味料，越简单越好  

做蛋饺剩的蛋皮边角料，中午的剩大米，配上时蔬，简简单单解决一顿晚餐

用料  

快手炒饭！简单不失美味！什锦蚝油炒饭 扬州蛋炒饭 炒米饭的做法  

1. 剩米饭一碗

2. 蛋皮切碎，黄瓜去皮切丁

3. 火腿肠切丁

4. 不粘锅放油，油温6-7成热放入打散的鸡蛋

5. 趁蛋液没有凝固马上放入大米翻炒均匀，再加入黄瓜丁火腿肠丁蛋皮碎

6. 翻炒2分钟，放入盐翻拌均匀

7. 最后放蚝油翻炒提鲜，简单不失美味

小贴士

1. 建议用不粘锅，炒出的大米不会粘锅，颜色漂亮
2.炒饭少放油，油太大糊嘴太腻，要用剩大米做的，刚蒸好的米会粘